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常州荷包丸子的制作方法

来源:仔细做法网 2024-04-24 21:42:38

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常州荷包丸子的制作方法(1)

  荷包丸子是常州地区的传统名菜之,以其鲜嫩多汁的口感和独特的制作方式而欢迎www.f8online.net。荷包丸子的外形酷似个小包裹,里面包裹着鲜美的肉馅和蔬菜,每口都带给人们无限的美味享受。下面就让我们起来了解下常州荷包丸子的制作方法吧!

材料:

  - 猪肉馅:500克

  - 蛋:1个

  - 面粉:适量

  - 葱姜蒜末:适量

  - 胡萝卜丁:适量

- 香菇丁:适量

  - 盐:适量

  - 精:适量

  - 酱油:适量

  - 料:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 水淀粉:适量

  - 食用油:适量

常州荷包丸子的制作方法(2)

步骤:

  1. 将猪肉馅放入个大碗中,加入葱姜蒜末、盐、精、酱油、料、白胡椒粉,搅拌匀后腌制15分钟,使肉馅入味。

  2. 取适量面粉放入碗中,加入适量的水搅拌成面糊备用。

  3. 将胡萝卜丁和香菇丁放入热水中焯水,捞出备用仔细做法网

  4. 取小碗,将蛋打入碗中,搅拌匀。

  5. 将腌制好的肉馅分成适量大小的肉丸,用手将肉丸压扁。

  6. 在每个压扁的肉丸放入适量的胡萝卜丁和香菇丁。

  7. 将肉丸包裹住胡萝卜丁和香菇丁,形成个小包裹f8online.net

  8. 将包裹好的肉丸放入面糊中,匀地裹面糊。

  9. 锅中加入适量的食用油,烧热后将裹好面糊的肉丸放入锅中煎炸,炸金黄色。

10. 炸好的荷包丸子捞出沥油,装盘。

  11. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜末炒香仔_细_做_法_网

  12. 加入适量的水,烧开后加入精、盐、酱油,调成汤汁。

  13. 将炸好的荷包丸子放入汤汁中,煮熟。

  14. 汤汁收浓后,加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。

15. 装盘后,撒葱花点缀即可仔细做法网www.f8online.net

小贴士:

  - 腌制肉馅的时间越长,肉馅的味道越入味。

  - 包裹好的肉丸要匀地裹面糊,以保证炸出的荷包丸子外酥里嫩。

  - 炸荷包丸子时,油温不过高,以免炸糊。

  - 炸好的荷包丸子在煮汤时要轻轻翻动,以免破裂仔~细~做~法~网

  荷包丸子色香味俱佳,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓,口感丰富。无论是作为主菜还是下饭菜,都能让人食欲大开。希望大家能够尝试制作这道美味的常州荷包丸子,享受美食的乐趣!

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